Un plat délicieux  avec une sauce  onctueuse qui a fait des heureux sur ma table surtout que je l'ai servi avec des frites.Cette recette je l'ai copier /coller du blog de notre chère Neslya dont voici le lien link je vous conseille de lui rendre visite car il y'a un trésor culinaire.

Ingrédients :

400 g de filets de veau ( des steaks),

 2 beaux poivrons verts (ou rouges),

 Un petit oignon,

 1/2 c à c de Ras el Hanout,

 Une pincé de piment rouge fort, (j'ai mis piment doux)

 Une pincé de poivre noir,

 Une petite touche de thym,

 1 c à s rase de Maïzena,

 Un verre de bouillon de veau (250ml),

 Des pommes de terre,(Frite pour moi) 

 Sel et huile d'olive.

Préparation:

Couper les filets de veau en fines bandes, ajouter les épices, le sel, le thym et laisser mariner 1 heure au frais,

Entre temps, éplucher et couper la pommes de terre en fines rondelles, vaut mieux qu'elles  soient de petites tailles pour avoir de belles rondelles,

Les faire frire (dans de l'huile d'olive douce pour moi), et les déposer sur du papier absorbant,

Dans une poêle, mettre à chauffer 2 à 3 c à s d'huile d'olive, ajouter la viande et laisser bien dorer de touts les côtés,

Incorporer ensuite le poivron vert et l'oignon coupés en fines lamelles (l'oignon plus fin que le poivron) et faire revenir à feu doux,

Quand le tout est bien cuit, ajouter la Maïzena diluée dans le bouillon de veau,

Laisser épaissir légèrement puis éteindre le feu,

Dresser les pommes de terre dans le plat de service et couvrir avec cette préparation.

 Ingrédients:

1 rôti de boeuf le (rumsteack ou le faux-filet).

2 gros oignons

1 kg de pommes de terre

Sel

Poivre

Persil finement hachée

Bouillon de poulet

Beurre

Préparation:

Émincer les oignons.

Couper les pommes de terre en rondelles assez fine.

Dans une poêle faire revenir les oignons avec du beurre .

Faire sauter les pommes de terre dans du beurre , assaisonner et ajouter le persil.

Beurrer un plat allant au four, étaler les p de terre et les oignons

Couvrir d'un demi verre de bouillon de poulet et enfourner a 200 degrés et cuire pendant 30 min

D'un autre coté faire colorer le gigot bien enduit de beurre sur toutes les faces dans un plat beurré allant au four.

Après coloration le saler et poivrer.

Faire rôtir le rôti au four et a mi-cuisson verser un tout petit verre d'eau au fond du plat , le cuire pendant 1 h 30 min environ, couvrir d'aluminium pour éviter de le dessécher.

L'arroser de temps en temps.

Mettre le rôti cuit sur les pommes de terre et terminer la cuisson au four pendant une dizaine de minutes.

Servir dans un plat les pommes de terre , mettre au milieu les tranches de viande  et l'arroser de la sauce du rôti

Remarque: la cuisson des pommes de terre et des oignons se font a part, la cuisson du rôti a part et ils se terminent la cuisson ensemble.

Ingredients

1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à thé de poudre de Chili
1/2 cuillère à thé d'origan
1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
Un peu de paprika, sel, poivre, basilic
1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet

Preparation:

Mélanger ensemble tout les ingrédients de la marinade
Couper les ailes à la grosse jointure.
Mettre les ailes dans la marinade, couvrir de film alimentaire et réserver quelques heures au réfrigérateur (toute une nuit pour moi)
Préchauffer le four 375°F (190°C)
Étaler les ailes sur une plaque de cuisson avec la marinade
Cuire 2 x 15 mn ( on retourne aux bouts des 15 premières minutes )
Mettre au broil 5 minutes pour des ailes plus croutillantes

Source: http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/09/ailes-de-poulet-sauce-bbq.html

Ingredients:

2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
2 tasses de lait chaud
2 tasses de macaroni
1/2 tasse de fromage fondu "Cheez Whiz"
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de Mozzarella râpée
1 pincée de poivre
sel

Preparation :


Faites fondre  le beurre.

Ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute.

Ajoutez le lait chaud et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Entre temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Une fois cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce.

Ajouter les fromages et le sel.
Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Beurrez un plat en pirex et mettez le au four juste pour gratiner.

Source : Food TV

Merci a ma chère amie Asmalie qui m'a décerné ce prix qui m'a fait chaud au coeur.Je vous conseille d'aller visiter son super blog qui est pleins de recettes link




je le décerne à mon tour à tout mes lectrices et amies de la blogsphere

Ingrédients :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- beurre
- 2 petites tomates
- 400 g de viande hachée
- farine
- sel et poivre
- herbes de provence
- 1 jaune d'oeuf
- parmesan
- purée
- fromage râpé

Préparation :

Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachées, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Étaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. Étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.

Source :Marmiton