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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 06:13
Une bonne salade
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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 05:49

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Je vous presente une salade legere et surtout tres bonne pour vos tables du ramadan. 

Ingredients:

Courgettes ( suivant le nombre des personnes)

Oeufs

Mayonnaise

persil

Ail

Vinigraitte a l'huile d'olive + citron

Sel

Poivre

Olives pour garnir

Preparation:

Couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur.

Vider l'interieur, saler et poivrer  puis cuir a  a la vapeur.

Entre temps dans un grand bol , raper les oeufs durs avec 2 gousse d'ail et melanger avec la mayonnaise.

Ajouter un peu de poivre et persil hachee finement dans la preparation.

Apres la cuisson des courgettes, laisser refroidir puis les farcir de notre farce .

Garnir avec des olives et ajouter la vinigraitte

Bonne appetit

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22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 04:39

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Rien que de plus simple pour la table du Ramadan qu'une bonne salade aux poivrons.

Ingredients:

2 Poivrons rouge

2 Poivrons vert

1 Poivron jaune

1 Poivron orange

3 Gousses d'ail

1 Demi oignon rouge

2 Belles tomates

sel

1/2 c a c poivre

1/2 c a c de cumin

1/2 c a c de paprika

3 c a s d'huile d'olive

Olives pour garniture

Preparation:

Griller les poivrons, tomates, le demi oignon et l'ail.

Tourner jusqu'a ce qu'ils noircissent environ 15 minute de chaque cotes.

Mettre dans un sac en plastique afin de faciliter le nettoyage des poivrons. Laisser un petit peu refroidir avant de commencer de les peler.

Couper les poivrons en fines lanieres  et la tomate  en petits cubes.

Dans une poele faire chauffer  les 2 c a s d'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, les tomates et les poivrons. laisser cuire environ 8 minutes en melangant.

Mettre dans une assiette, garnir d'olives et arroser avec la c a s d'huile d'olive. 

Saha ftourkoum

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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 04:28

 

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La sauce ranch ou Ranch dressing est incontournable dans la cuisine américaine et canadienne .

Elle accompagnera bien vos salades ,les aubergines frites ,dressing ,sandwichs et bien d'autres comme dipping pour les nachos.  link 

Sans tarder je vous livre la recette de cette fabuleuse sauce que j'ai mis sur ma salade au poulet.

 

Ingrédients: 

1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure
1/2 c à café de ciboulette séchée
1/4 c à thé de persil séché
1/4 c à thé d'aneth séché
1/4 c à thé de poudre d'oignon

1/4 c à thé de poudre d'ail
sel
Poivre noir

Préparation:

 

Dans un grand bol, fouettez  la mayonnaise, la crème sure, la ciboulette, le persil, l'aneth, l'ail en poudre et  poudre d'oignon  

Ajoutez le sel et poivre selon vos goûts.

Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

 

 

 

 

 

 

 

.

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 04:10

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Ingrédients:

 

200 g de pois chiches en boite égouttés

1 oignon finement haché

2 c a s d'huile d’olive

1 botte de persil hachée frais

2 tomates fraîches coupée en petit des

1 poivron rouge coupé en petit cubes

1 poivron vert coupé en petit cubes

   mais miniatures

1 gousse d’ail écrasé

   Jus d’un citron

   Sel

   Poivre

   Cumin en poudre

 

Préparation:

 

Coupez l’oignon  , les tomate en petits dés et les deux poivrons.

Hachez le persil.

Dans un bol mélangez les pois chiches avec les légumes.

Ajoutez l'ail ,le cumin ,le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Ajoutez le jus de citron et les mais.

Savourez.

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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 09:30

Bonjour a tout mes chers amis.Je tiens a m'excuser pour mon absence dans vos blogs car avec les enfants qui sont en vacance je n'arrive plus a respirer en plus j'ai eu une otite (donc douleur insupportable heureusement que le médecin m'a prescrit des antibiotiques ,des gouttes+ advil) maintenant ça va mieux mais je continue le traitement.

Comme il fait toujours chaud j'ai fait une salade de pommes de terre. Rien de plus simple pour faire manger les légumes aux enfants et vider le frigo.

 

 

 

 

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Ingrédients

 

5 Pommes de terre

1 oignon finement haché

1 gousse d'ail hachée finement

2 Belles carottes

quelques haricot verts

Maiis

Olives

Fromage (cheddar) facultatif mais juste pour rendre le plat complet

Oeufs durs

sel

poivre

2 c a s d'huile d'olive

4 c a s de jus de citron + un peu de zeste

1 boite de thon émiettée

3 c a s de mayonnaise

J'ai oubliée de mettre du persil a la fin

 

 

Préparation:

 

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau salee et amener à ébullition de 15 à 20 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Cuire les haricots verts et les carottes a la vapeur pour garder leur saveurs (de préférence pas ensemble)

Quand les pommes de terre sont  froides  les couper en morceaux .

Ajouter 2 c. à soupe de jus de citron et le sel.

 

puis  l'huile d'olive et les 2 autres c. à soupe de jus de citron,le zeste et l'ail.

Ajouter le thon et l'oignon .

Bien mélanger en émiettant légèrement le thon.

Incorporer aux pommes de terre et le reste des légumes .

Ajouter la mayonnaise ,mélanger délicatement avec les mains. 

Rectifier l'assaisonnement .

Décorer avec les olives ,oeufs et fromage en des.

Couvrir et garder au froid jusqu'au moment de servir.

 

 

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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 22:00

Bonjour  mes chers amis,

Je commence a récupérer donc aussi a publier dans mon blog progressivement car c'est un passe temps formidable d'être avec vous .

Lire vos commentaires m'a beaucoup aidé a surmonter mes douleurs encore une fois merci a vous.

Je commence par une salade simple pour les jours d'été.

 

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Un bouquet qui m'a été offert par mon cher époux lors de ma sortie de l'hôpital que je partage avec vous.

 

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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 03:28
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Ingrédients
:

- 6 Pommes de terre
- 6 Carottes
- 2 Navets
- 100g de haricots verts
- 100 g de petits pois
- 1 Boite de mais
- 1 Boite de thon
- 5 Oeufs durs
- 1 Douzaine d'olives vertes dénoyautées
- 2 Belles tomates
- Mayonnaise


Préparation :


Coupez les  pommes de terre, les carottes et les navets en petits cubes.
Ajoutez les petits pois et les haricots verts ainsi que tout les légumes dans le haut du couscoussier et faites les cuire a la vapeur (sauf les pommes de terre en dernier).
Laissez refroidir.
Hachez les oeufs durs (gardez une pour le décor), Ajoutez tout les légumes,le mais,le thon et la mayonnaise.
Bien mélangez le tout, ajoutez un peu de sel si nécessaire.
Remplissez les deux tomates de la farce.
Décorez avec des tranches d’œufs durs, des tomates, des feuilles de laitue
et des olives.

J'ai reçu un prix de ma chère amie Maiwen qui a un magnifique blog que j'adore car il est pleins de belles recettes  
http://la-main-a-la-pate.over-blog.com
Aussi le même prix de ma chère Natt dont je suis une de ses fidèles admiratrice car son blog est un vrai trésor culinaire http://atablecheznatt.canalblog.com . Natt et Maiwen , je vous remercie infiniment pour ce prix.
A mon tour de l'offrir a Tout mes chers visiteurs que j'embrasse .



cami
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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 05:34




Ingrédients:
2 concombres
1 tomate
Quelques olives vertes
Fromage rouge
Vinaigrette:
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Citron
Sel poivre
Basilic
Préparation:
Coupez  le tout en petits cubes,mélangez le tout avec la vinaigrette et hop
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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 03:56

Ingrédients:

500 g de carottes

3 cuilleres a soupe d'huile d'olive

6 gousses d'ail

poivre rouge(les personnes qui aiment le piment fort ,ils peuvent y ajouter)

poivre noir

1/2 c a café de cumin

1 pincée de gingembre

1/2 c a café de carvi

1 c a soupe de vinaigre

sel

Préparation

Grattez les carottes et coupez -les en rondelles.

Faites cuire dans l'eau bouillante salée.

Entre -temps pilez l'ail avec les épices et le sel.

Diluez avec 1 cuillère a soupe d'eau et faites revenir le tout dans l'huile.

Ajoutez les carottes,couvrez- les, laissez cuire quelques minutes afin qu'elles absorbent bien la sauce.

Arrosez de vinaigre en fin de cuisson (ou de citron pour les personnes qui n'aiment pas le goût du vinaigre).

Garnir d'olives et persil haché.

consommez chaud ou froid

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