Aujourd'hui j'ai fait une ojja tunisienne que toute ma famille adore .
Cette recette c'est une amie tunisienne qui me la donné sauf que j'ai échangé les merguez par la viande hachée.
Ingrédients:
250 g de viande hachée
5 oeufs
4 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail pilées
1 gros oignon
1 poivron vert (j'ai mis un en jaune)
1 poivron rouge
1 piment doux assez gros (plus pour ce qui aime le goût very hot)
5 belles tomates fraîches coupées en dés
1 pincée de carvi
1/2c a c de rass el hanout
1/2 c a c de harissa
1 c a s de concentré de tomates
sel
poivre
coriandre Fraîche
2 tranches de fromage a sandwiche
Préparation:
Faites revenir les oignons en rondelles fines dans l'huile d'olive avec l'ail, puis ajoutez les poivrons en lanières,le piment ainsi que les tomates coupées en dés.Joignez au mélange le concentré de tomates,la harissa, le sel, le poivre et les épices.
Couvrez et laissez cuire 10 min sur feu doux.
Préparez les boulettes de viande en ajoutant le sel,poivre,l'ail et le persil.
Mettez les dans la sauce et laissez encore cuire a couvert .Quand la viande est cuite,cassez les oeufs directement dans la sauteuse et baissez le feu.
Mettes des petites tranches de fromage a sandwiche sur le blanc d'oeuf et parsemez de coriandre ciselée .
Servir avec des frites ou autres.
Patmamy du merveilleux blog http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/ m'a tagué donc je dois repondre quels sont mes trois plaisirs de la vie (j'en ai tellement lol)
1er plaisir:
Etre la pour ma petite famille et voir mes enfants grandir et reussir
2éme plaisir:
Etre une bonne maman , une bonne epouse et une bonne musulmane
3ème plaisir:
voir la paix dans le monde (pas de guerre uniquement la paix et l'amour)
Je tague donc :
1:Leila77 du blog http://escale-culinaire.over-blog.com/
2:Tatoofood du blog http://tattoofood.canalblog.com/
3: Oumotalal du blog http://www.cuisinedeoumotalal.com/
4:Naima du blog http://allmybestrecipes.over-blog.com/
5: Samira du blog http://tartinechoco.canalblog.com/