Pain viennois

Bonjour j'ai trouvé cette recette dans un site  que j'ai trouvé formidable ,voici le liens:

Supertoinette.com

Ingrédients:

Pour les mains

• 10 g d'huile

Pour le plan de travail

• 20 g de farine T55

Pour le pain viennois

• 500 g de farine T45
• 9 g de sel
• 9 g de sucre
• 16 g de levure déshydratée ou fraîche
• 200 g de lait tiède écrémé
• 90 g de beurre allégé.

• préparation:
• Je l'ai préparé a l'aide du map.
• J'ai commencé par les liquides puis la farine et la levure en dernier.
• Programme 8 ,après le repos j'ai retiré la pâte et façonné mes pains encore 1 a 2 heures de repos .
• Enfournez .
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