cuisine algerienne

Bradj

Cuisine algerienne

Par souska

Ingredients 3 bold de semoule 1 bol de beurre fondu ou smen 1/2 c à s de sel 3 c à s d'huile Eau pour ramasser la pâte Pâte à dattes qu'on a ajouté la cannelle et un peu de clous de girofle en poudre Préparation : Dans une terrine, mettre la semoule,...

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Foie de poulet avec des frites

Cuisine algerienne

Par souska

Ftat aux feves et huile d'olive de ma belle soeur

Cuisine algerienne

Par souska

Boeuf en sauce rouge aux champignons

Cuisine algerienne

Par souska

Un très bon plat a la sauce épaisse servi sur une très bonne purée de pomme de terre que toute ma famille adore. Recette a venir.

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Pois chiches au gras double

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrédients: 300 de pois chiches 1 gras double de mouton (douara) 1 oignons 4 gousse d'ail 1 c a s de concentré de tomates 1/2 c a c de poivre noir 1 c à c de paprika 1/2 c a c de piment rouge 1/2 c a c de cumin 3 à 4 c a soupe d'huile d'olive 2 tomates...

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Foie de veau en sauce

Cuisine algerienne

Par souska

Ma table du ramadan Ingrédients: Quelques tranches de foie de veau 1 oignon 12 tomates 1 citron 1 botte de persil 1 c de chapelure 1 petite tasse de farine 3 c d'huile poivre Sel 1/2 c a c de cumin Préparation: Piquez les tranches de foie avec la pointe...

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Chorba au blé concassé (frik)

Cuisine algerienne

Par souska

Comme toute Algériens la chorba frik est la plus presente dans nos tables alors je vous guide a mon lien Soupe au grains de ble concassees(chorba frik) .Ça manque la coriandre pour la garniture car j'ai pris la photo de l'assiette de mon mari qui n'aime...

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legumes farcis

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrédients: 3 courgettes 3 pomme de terre 3 poivrons 1 gros oignon 450 g de viande hachée 1 bouquet de persil 1/2 c a café de sel 2 jaunes d'oeufs 2 c a soupe de chapelure Huile pour la friture Pour la sauce: 3 belles tomates 1 oignon 1 c a soupe de...

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Haricots verts en sauce au four

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrediends: 1 kg de haricots verts 500 gr de viande de mouton (j'ai mis la viande de veau) 2 oignons moyens 1 bouquet de persil 4 c a s d'huile d'olive 1/2 c a s de poivre rouge 1/2 c a s de paprika 3 belles tomates fraîche poivre sel 1 bâtonnet de cannelle...

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Beignets de chou-fleur

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrédients: Un chou-fleur - 4 œufs - 200 g de farine - 18 cl de lait - 1/4 c.à.c de piment fort ou paprika - Huile pour friture - Sel, poivre - 1/2 c d'ail en poudre - Persil pour décorer - 1 citron Préparation: Nettoyez le chou-fleur et divisez le en...

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