Soupe de lentille

Ingrédients:

250g de lentilles (orange)

1 oignon

1 brin de céleri

Quelques gousses d'ail

Coriandre

cumin

sel

poivre

huile d'olive

1 pomme de terre

1 carotte

1 tomate

1 cube de boeuf

Préparation:

Faites revenir l'oignon,le céleri,l'ail ,la tomate en purée et saupoudrer des épices,Ajouter les lentilles,les légumes ( pomme de terre et carotte coupé en des),Mouiller avec le bouillon de boeuf .

Laisser cuire

Mixer le tout,ajouter la coriandre haché et servir avec une pincée de cumin.

je l'ai accompagné de matlou (galette algérienne)

Remarque:

Ce plat est simple ,économique, riche en  fer et en vitamines.

Très bon pour les enfants et les adultes surtout en manque de fer.

Comments

[reinette]

hiver et soupes vont de pair, celle là changera un peu de l'habituel.
un clic

[Eléonor]

Une bonne soupe et la vie est belle. Au plaisir d'échanger car j'apprécie ton univers.
Eléonor.

[Nina d'istanbul]

Parce que le temps de la soupe est de retour l'automne est là et l'hiver à nos portes que j'ai eu l'envie de faire une collection de soupe du monde pour les jours à venir , parce que cette soupe
semble délicieuse .( je viens moi m^me de préparer un billet sur une soupe de lentilles corail à la turque qui ressemble à la votre en plus simple)

Je viens de créer une communauté Le bar à soupe que vous trouver dans ma recette de soupe aux amandes s'y vous vouliez vous 'y inscrire , partager et publier cette soupe, je serais ravie!!

bonsoir d'istanbul

[SandyNeige]

j'adore les lentilles mais je n'ai encore jamais testé en soupe,
cet hiver, je sais quoi cuisiner !

[sabah]

Quelles soupe fraiche et légère.