Langues d'oiseaux aux poulet ou tlitli

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrédients: 1 poulet 500g de langues d'oiseaux(l'san el tir) 2 oignons (ou un grand oignon) une poignée de pois chiches trempes la veille 2 gousses d'ail 1 c a s d'huile 1 cas de beurre 1pincée de poivre noir sel 3 a 4 oeufs durs Quelques olives vertes...

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Langue de veau aux olives et champignons

Cuisine algerienne

Par souska

Ingrédients: 1 langue de veau bien lavée ,blanchie et coupée en petit des. 300g d'olives vertes. 1 boite de champignons 1 petit oignons 1 bouquet de persil 6 gousses d'ail 1/4 c a c poivre noir 1/2 c a c de sel 1/4 c a c de cumin 1/4 c a c de poivre rouge...

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Mhajebs

Cuisine algerienne

Par souska

ingrédients : 1kg de semoule fine 250 g de farine Du sel Et de l'eau La farce: 1 Kg d'oignons 6 gousses d'ail 1 poivron rouge 500 g de tomates en cubes Sel et poivre noir 1 piment (pour les personnes qui aiment ou la harrissa) paprika une petite cuillère...

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