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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 05:08

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 Ingrédients :

 

 250g de mascarpone
 10cl de crème fraîche
 2blancs d’œufs
 1 sachet de sucre vanillé
 3 CS sucre glace
 Coulis de fraises + quelques une pour le décore
 5 Madeleines émiettés avec une c a s d'eau de fleur d'oranger

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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 08:01

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Ingrédients:

 


7 mesures de lait
1 mesure de riz en poudre
1 mesure de sucre semoule
3 c a s  d'eau fleur d'oranger ou d'eau de rose
Cannelle, noix, pistaches émondées ou cacao en poudre pour le décor.

 

Préparation


Mettez le lait et le sucre dans une casserole, mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez la poudre du riz et faites cuire sur feu doux en remuant sans faire bouillir.
Quand la crème commence à s'épaissir arrosez d'eau de fleur d'oranger et laissez épaissir encore un petit moment ( elle devra napper la cuillère ).

Disposez dans des ramequins et saupoudrez de cacao , noix ou autres.
Laissez totalement refroidir puis réfrigérez plusieurs heures avant de consommer.

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 05:01

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Bonjour !
En ces périodes de chaleur y'a pas mieux qu'une boisson fraîche et délicieuse .

 

Ingrédients :

 

500 g de framboises fraîches
1 yaourt
1 cuillerée à soupe d'eau de rose

 

Décore:

garniture fouettée

Noix hachées

Quelques framboises

 

Preparation :

 

Mixez finement les framboises avec le yaourt et l'eau de rose.

Mettez dans des coupes et garnissez.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 05:34

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Ingrédients:

 

3 oeufs

100 g de chocolat noir

Garniture:

Cerises

Cacao en poudre

Vermicelles au chocolat noir

 

Préparation:

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le et mélangez à la spatule jusqu à obtenir une pâte homogène .

Laissez le chocolat  un peu refroidir .

Ajoutez les jaunes d’oeufs, en mélangeant bien .

Incorporez, ensuite, les blancs d’oeufs battus en neige .

Mettez la mousse dans des coupes individuelle et garnissez selon vos choix.

Réservez  au frais, pendant 2 heures ou plus avant de déguster .

 

 

 

Je souhaite une bonne fête a tout les Algériens pour la fête d'indépendance et de la jeunesse.Rabi yerham elchouhadas.

 

 

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 23:42

Aujourd'hui mon cher mari et mes petits amours m'ont offert ce beau bouquet a l'occasion de la fête des mères. Ça ma fait chaud au coeur.

A mon tour de souhaiter une bonne fête a toutes les mamans du monde et particulièrement a ma chère maman qui est en Algerie et que j'adore.

fleur

 

Voici un dessert que j'aime. Je partage avec vous la recette Tiramisu

tirasumi le plat

 

en coeur

 

Une belle chanson aussi pour les mamans du monde

 

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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 05:26

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Une simple salade que j'ai préparé pour le dîner,des fois on a besoin de manger des légumes tout frais. Pour dessert une bonne salade de fruits.

Ingrédients:

1 laitue
des tomates cerises
1 concombre
1 petit oignon
oeufs durs
Fromage suisse
Olives vertes
Vinaigre
Huile d'olive
sel
poivre

Préparation:

Posez les feuilles de salade dans un grand plat profond ,posez dessus les concombre en cubes et l'oignon en fines rondelles.
Ajoutez les tomates cerises,le fromage en cubes et les olives vertes.
Décorez avec les oeufs durs.
Dans un petit bol,mettez 6 c a s d'huile d'olive,3 c  de vinaigre ,1 c ac de moutarde,sel et poivre .
Remuez le tout pour avoir une sauce homogène et Arrosez la salade.

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Pour la salade de fruits ,ce que j'ai trouvé au frigo.
 J'ai juste coupé de la sorte avec comme sirop (eau de fleur d'oranger ,quelques gouttes de citron et du sucre) et hop..

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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 03:47

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Ingrédients

pour 4 portions

2blancs d'oeufs

150 ml de poudre de cacao non sucre

30ml de fécule de mais

550 ml de lait écrémée

125ml de sucre 

essence de vanille

préparation:

Dans un petit bol, battez légèrement les blancs d'oeufs.
Dans un grand bol, mélangez la poudre de cacao, la fécule de maïs et incorporer 200 ml de lait.
Battez jusqu'à consistance lisse.

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le reste du lait, le sucre et le sel.
Porter à ébullition, à feu élevé, en remuant constamment. Retirer du feu.
Verser le mélange de cacao dans le lait chaud toujours en remuant.
Porter à ébullition, à feu élevé, en remuant constamment pendant 2 minutes. Retirer du feu.

Verser le mélange de cacao dans les blancs d'oeufs en remuant à l'aide d'un fouet.
Remettre ce mélange dans la casserole et cuire doucement, à feu moyen,
pendant 2 minutes, en remuant constamment.
Ne laisser pas bouillir. Retirer du feu.

Ajouter la vanille et mélanger. Verser le pouding dans les coupes,
refroidisse à la température ambiante. Couvre et réfrigérer pendant une heure.
Décorer de brisures de chocolat (j'ai mis des vermicelles chocolatées)

Source: http://pages.infinit.net

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