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19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 02:28

 

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Elle a fait le tour des blogs(Kawter, Soulef , Ratiba,Nadia....) donc a mon tour je vous poste ces pains extra légers fourrés au thon et fromage.Enjoy

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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 22:00

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Ingrédients

- 2 aubergines

 - 6 tomates  allongées
- 2 boules de mozzarella  (150 g)
- Basilic
- Sel, poivre, huile d'olive

Préparation :

Découper les aubergines, en rondelles d'environ 1 cm. Passer un pinceau imbibé d'huile d'olive, sur le dessus. Les déposer sur une plaque au four et les passer au grill, pendant une dizaine de minutes. Bien surveiller.

Quand elles sont bien dorées, les retourner, les huiler légèrement à nouveau, et faire griller la deuxième face.

Les laisser tiédir, quelques minutes, le temps de découper les tomates et la mozzarella, en rondelles. Il faut qu'il y ait le même nombre de rondelles que pour l'aubergine.

Déposer, sur chaque tranches d'aubergines, une rondelle de mozzarella, saler, poivrer, puis ajouter la rondelle de tomate et une goutte d'huile.(j'ai mis a la fin encore de la mozzarella)

Faire cuire 15 minutes à 200°C (thermostat 4).

Servir bien chaud, avec ue feuille de basilic, posée sur chaque rondelles.

 

 

 

 

Source:La recette copier/coller de Marmiton

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Published by souska - dans Plats du monde
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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 22:00

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 Ingrédients:

 

1 rôti de boeuf le (rumsteack ou le faux-filet).

2 gros oignons

1 kg de pommes de terre

Sel

Poivre

Persil finement hachée

Bouillon de poulet

Beurre

 

Préparation:

 

Émincer les oignons.

Couper les pommes de terre en rondelles assez fine.

Dans une poêle faire revenir les oignons avec du beurre .

Faire sauter les pommes de terre dans du beurre , assaisonner et ajouter le persil.

Beurrer un plat allant au four, étaler les p de terre et les oignons

Couvrir d'un demi verre de bouillon de poulet et enfourner a 200 degrés et cuire pendant 30 min

D'un autre coté faire colorer le gigot bien enduit de beurre sur toutes les faces dans un plat beurré allant au four.

Après coloration le saler et poivrer.

Faire rôtir le rôti au four et a mi-cuisson verser un tout petit verre d'eau au fond du plat , le cuire pendant 1 h 30 min environ, couvrir d'aluminium pour éviter de le dessécher.

L'arroser de temps en temps.

Mettre le rôti cuit sur les pommes de terre et terminer la cuisson au four pendant une dizaine de minutes.

Servir dans un plat les pommes de terre , mettre au milieu les tranches de viande  et l'arroser de la sauce du rôti

 

Remarque: la cuisson des pommes de terre et des oignons se font a part, la cuisson du rôti a part et ils se terminent la cuisson ensemble.

 

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Published by souska - dans Plats du monde
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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 00:23

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Sablés a la confiture

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Tcherek M'sakel-iteireru-du-tvherek.jpgr

 

A l'interieure

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Petits four a la confiture

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Petits coeurs

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Croquants

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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 22:51

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Makrout el four

 

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Tcherek (croissant aux amandes)

 

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Ghribia aux amandes

 

 

 

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Makrout ellouz  ( Losange aux amandes )

 

Demain la suite

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 22:00

 Aidkoum Mabrouk à vous et vos familles. Que vos péchés soient pardonnés, vos coeurs purifiés, vos prières élevées, vos douas exausées, vos visages illuminés, votre place au Paradis accordée et votre Seigneur satisfait. Amine Inch’ALLAH.

 

 

 

 

 

 

 Saha aidkoum de nouri elkoufi

 

 

 

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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 08:01

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Ingrédients:

 


7 mesures de lait
1 mesure de riz en poudre
1 mesure de sucre semoule
3 c a s  d'eau fleur d'oranger ou d'eau de rose
Cannelle, noix, pistaches émondées ou cacao en poudre pour le décor.

 

Préparation


Mettez le lait et le sucre dans une casserole, mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez la poudre du riz et faites cuire sur feu doux en remuant sans faire bouillir.
Quand la crème commence à s'épaissir arrosez d'eau de fleur d'oranger et laissez épaissir encore un petit moment ( elle devra napper la cuillère ).

Disposez dans des ramequins et saupoudrez de cacao , noix ou autres.
Laissez totalement refroidir puis réfrigérez plusieurs heures avant de consommer.

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Published by souska - dans Desserts
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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 06:23

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Je vous propose un bon pain ultra leger et surtout tres bon de houria matbekh qui accompagnera bien vos tables du ramadan.

 

 

 

Ingrédients:

 

 500 g de farine

1 c a s de sucre

2 c a s de beurre ramolli

1/2 c a s de sel

1 oeuf

un jaune d'oeuf mélangé avec du lait et café pour dorer

1 c a s de levure 1 c a s de nigelle

100 ml de lait tiède

2 c a s de graines de sésame grillées.

 

Préparation:

 

J'ai mis les liquides dans le map et par la suite les ingrédients secs.

Programme pâte seule au milieu du pétrissage tu ajoute le beurre puis les graines de sésames grillées toute chaude afin de donner du gout a votre pâte.

Après le bip sorter la pâte et dégazer

Former ton pain et repos 1 heure de temps.

Dorer et cuire jusqu'à ce que ton pain ait une couleur doré.

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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 22:00

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Recette a venir demain car j'ai un problème avec mon clavier.Bisous et saha ftourkoum

 

Re bonjour , je vous mets la recette que j'ai trouvé dans un blog mais je me rappelle plus lequel car j'ai noté la recette et j'ai oublie le nom de la personne donc si la concerné voit sa recette qu'elle me contacte afin que je publie son nom et son blog qui mérite d'être connu car réellement la recette de ce bon cappucino vaut la peine.

 

Ingrédients:

 

1 petit verre de café soluble (Nescafé,Maxwell ou autre)

1 petit verre ou demi de sucre

1 petit verre d'eau froide

 

Préparation:

 

Mettre dans une terrine tout les ingrédientset battre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse comme les meringues.

Mettre cette mousse dans une boite en plastique de congélation ou dans les bacs a glacer.

Mettre au congélateur et des que tu auras envie d'une tasse prendre 1 a 3 c a soupe de mousse et verser le lait très chaud,remuer et savourer .

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Published by souska
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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 06:04

 

Aujourd'hui je vous présente des taquitos au poulet afin de changer un peu des boureks.C'est typiquement mexicain tu peux les manger a la salsa ou nature avec notre chorba.

 

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 Ingrédients:

 

Poitrines de poulet cuites et coupées en des

Olives hachés

1 oignon

1 gousse d'ail hachée

1 tomate en petits cubes

1 c a thé de coriandre

1 c a thé de cumin

sel

poivre

tortillas de mais

Fromage cheddar en blanc râpé Ou selon votre choix

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 425F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium et vaporiser avec un peu d'huile. Réserver.

Mélanger tout les ingrédients dans une poêle et laisser mijoter avec le jus de poulet et des olives jusqu'à ce que le jus s'évapore.

Faire chauffer les tortillas au micro-ondes quelques secondes pour les rendre plus molles et plus faciles à rouler.

Mettre 2 cuillère a soupe de garniture sur le tiers inférieur d'une tortilla .

Parsemer de fromage.

Rabattre les cotes et Rouler en un petit cigare,fixez avec des cures-dents et deposer  sur la plaque de cuisson.
Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients, en espaçant bien les taquitos sur la plaque pour que ça colle pas.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (les bouts se coloreront davantage).
Déguster  

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Published by souska - dans Plats du monde
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