Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 22:00

humous-de-pres.jpg

 

Ingrédients:

 

300 de pois chiches

1 gras double de mouton  (douara)
1 oignons

4 gousse d'ail
1 c a s de concentré de tomates
1/2 c a c de poivre noir

1 c à c de paprika

1/2 c a c de piment rouge

1/2 c a c de cumin
3 à 4 c a soupe d'huile d'olive
2 tomates

une feuille de laurier

sel

4 gousse d'ail

1 piment vert

1 c a s de persil

1 c a s de coriandre

 

Préparation:


Mettez les pois chiches à tremper la veille dans de l'eau salé ou le bicarbonate de sodium.
Bien laver les tripes et coupez-les en petits morceaux.
Mettez l'huile dans une cocotte et ajoutez l' oignon haché .

Faites revenir sur feu doux quelques minute puis ajoutez les tomates coupés en petits des, les épices, le sel et la feuille de laurier.

Couvrez d'eau et  fermez la cocotte pour une dizaine de minute car les tripes mettent beaucoup de temps a cuire .

Vérifiez la cuisson , ajoutez les pois chiche,le piment ,l'ail , la  tomate concentre et remettez à cuire .

Ajoutez l'eau au  besoin.

Après vérification de la cuisson (si tout est cuit), laissez la sauce réduire jusqu'à ce qu'elle devient onctueuse.

Servez avec la harissa et le persil haché (je n'avais pas le frais).

 

 

Repost 0
20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 03:57

Chaque femme adore cuisiner dans une belle cuisine afin de marier  goût et décore.

Je vous invite aujourd'hui a regarder ces belles cuisines avec des styles différents ou les femmes passent tout leur temps  a créer de beaux plats.

Vous avez envie d'un modèle de cuisine en particulier? A vous de choisir votre style.

 

















Source d'images : panet

Repost 0
18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 04:28

 

100e6918

 

La sauce ranch ou Ranch dressing est incontournable dans la cuisine américaine et canadienne .

Elle accompagnera bien vos salades ,les aubergines frites ,dressing ,sandwichs et bien d'autres comme dipping pour les nachos.  link 

Sans tarder je vous livre la recette de cette fabuleuse sauce que j'ai mis sur ma salade au poulet.

 

Ingrédients: 

1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure
1/2 c à café de ciboulette séchée
1/4 c à thé de persil séché
1/4 c à thé d'aneth séché
1/4 c à thé de poudre d'oignon

1/4 c à thé de poudre d'ail
sel
Poivre noir

Préparation:

 

Dans un grand bol, fouettez  la mayonnaise, la crème sure, la ciboulette, le persil, l'aneth, l'ail en poudre et  poudre d'oignon  

Ajoutez le sel et poivre selon vos goûts.

Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

 

 

 

 

 

 

 

.

Repost 0
Published by souska - dans salades
commenter cet article
16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 05:05

 

Aujourd'hui je présente mon gâteau au fondant de wilton donc je vous raconte pas le résultat de ce délice.

 

 

100e7641

Voici la boite du  fondant blanc

 

100e7643

 

Mon gâteau fini, la prochaine fois je vais l'améliorer encore plus car c'est la première fois que je travaille avec le fondant.

Donc il me faut encore acheter the cut-outs qui m'aiderai a découper facilement et faire plus de décore

 

100e7648

 

Voici ma génoise mouillé avec un sirop au citron et fourré a la crème au beurre

 

genoise-de-pres-copie-1.jpg

 

 C'est la dernière photo avant que ça s'envole car c'est un délice .Je vais refaire cette recette mais je m'améliorerai encore plus.

Repost 0
13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 22:00
Un dernier hommage a notre chère Micky .Je vous présente cette vidéo pour les personnes qui ne la connaisse pas.
C'est dans une émission de TV qu'elle a présenté une recette ( plat au saumon et légumes) par Cuisine Studio.
Merci sourour pour tes recherches car c'est grâce a toi que j'ai découvert cette vidéo. Adieu Micky
 
 
 
Repost 0
12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 07:00

Je viens de prendre connaissance du décès de Micky.Au Jardin des Délices...Nous savons qu'inéluctablement, un jour, l'existence se termine pour chacun d’entre nous.
Ces quelques mots ne modifieront pas ce triste état de fait.
Pourtant je tiens à vous témoigner ma compassion.
Je partage votre douleur mais les mots me manquent pour l’exprimer pleinement.
Pour vous, j'espère voir cette épreuve s'effacer petit à petit, au fil du temps. 
Mes sincères condoléances a math.

 

J'ai su qu'elle aimait les roses blanche alors je lui offre ce bouquet

 

 

 

 

 

ALLUMONS TOUS ENSEMBLE UNE BOUGIE SUR NOS BLOG POUR SOUTENIR SON MARI ET SES PROCHES

TOUS ENSEMBLE PAR AMITIÉ ET SOLIDARITÉ, ALLUMONS UNE BOUGIE

 

 

Allumons aussi pour l'espoir des malades dans le monde qui souffre en silence de ce mal du siècle en prions dieu que des remèdes font surface grâcea nos chercheurs à travers le monde.

 

Texte de deuil

Repost 0
12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 05:08

coupe-de-fruits.jpg

coupe-de-pres.jpg

 



 Ingrédients :

 

 250g de mascarpone
 10cl de crème fraîche
 2blancs d’œufs
 1 sachet de sucre vanillé
 3 CS sucre glace
 Coulis de fraises + quelques une pour le décore
 5 Madeleines émiettés avec une c a s d'eau de fleur d'oranger

Repost 0
Published by souska - dans Desserts
commenter cet article
9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 22:00

  100e7580.jpg

 pouler.jpg

 

Bonjour mes chers amis, Je vous présente la recette du Poulet Stroganoff qui est très savoureuse et populaire en Russie.

Lors de ma visite habituel au blog de samira http://tartinechoco.canalblog.com/ que j'adore car il est bien fait et pleins de trésor culinaire que je découvre de jour en jour.

Elle a préparé ce plat a la façon de Jamie Oliver et j'ai aimé sa façon d'ajouter les petits pois a la place des poireaux, hélas les deux ingrédients ne figure plus dans mon frigo.

Comme j'avais cette recette dans mes favoris et grace  a samira j'ai pu la faire pour le dîner .Je vous dit pas que ce plat a disparue en quelques minutes donc un succès auprès de ma petite famille.Je vous laisse avec la recette.

 

Ingrédients:

 

4 blancs de poulet

2 cuillères à café de paprika

250 g de champignons de paris

2 oignons

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche

1 petite boîte de concentré de tomate

2 cuillères à soupe de persil ciselé

Sel

Poivre

 

preparation:

 

Faites chauffer dans une cocotte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail émincés.

Ajoutez les blancs de poulet découpés en grosses lanières, mélangez puis incorporez les champignons coupés en lamelles et le paprika.

Ajoutez le concentré de tomate, la crème fraîche, salez, poivrez et laissez cuire 2 minutes.

Au moment de servir, saupoudrez le poulet Stroganoff de persil ciselé.

Je l'ai servi avec du riz au beurre et au safran

 

Source: http://www.cuisine-martine.com

Repost 0
Published by souska - dans Plats du monde
commenter cet article
8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 22:00

 

Djouza du blog Ma cabane aux delices organise un concours de recettes de gâteaux au chocolat dont voici le lien  link

 

Je participe avec ce gateau au chocolat que je remonte de mes anciennes recettes.

 

 

La recette est ici : Cares de Nanaimo

 

 

 

Repost 0
5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 22:00

100e6743.jpg

 

Je partage avec vous un bon matlou que j'ai  vraiment aimé son gout au beurre.

Il existe de nombreuses façons de préparé le matlou mais la version de feriel est pour moi la meilleure car elle est simple et sans difficulté.Je vous invite a lui rendre visite car son blog est super link.

Pour elle c'est des minis matlou et pour moi c'est des galettes (c'est la seule chose que j'ai changé).Voici la recette copier/coller

 

 

 

 

Ingrédients

 

500 g de semoule fine ou extra fine

1 cas de sucre

1 paquet de levure de boulangerie instantanée

3 cas de lait en poudre

1 cac de sel

50 g de beurre

eau tiède

 

Préparation

 

Dans un grand plat creux ,verser tout les ingrédients sauf le beurre en prenant soin de ne pas mettre le sel et la levure en contact .

Verser un petit peu d'eau et commencer a malaxer avec les mains ,ajouter peu a peu de l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule un peu compact mais pas dure.

Incorporer le beurre en pommade.

Bien pétrir pendant 15 min ,la pâte doit être lisse et très souple.

Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever 1 heure au chaud

Dégazer la pâte puis l'étaler sur 0.5 cm d'épaisseur .

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre ,découper des cercles d'environ 10/12 cm

Couvrir et laisser lever pendant 20min .

Faire cuire sur un tadjine ,sur une poêle anti-adhésive ou d'une crépière .

Repost 0

Présentation

  • : La cuisine de souska
  • La cuisine de souska
  • : La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes
  • Contact

Recherche