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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 04:15


Voila ,je suis revenu pour mon blog qui me manque et sans tarder je vous présente un gâteau de ratiba qui a un tres joli blog link 
Ce gâteau est excellent sauf que j'ai mis des pommes a la place des poires .
voici copier/coller


Ingrédients:
 500 gr de farine
20gr de lait en poudre
15gr de levure de boulanger
20gr de beurre
sel
550gr d'eau
préparation:
mettre la farine,le sel le lait en poudre mélanger la tout et creusez un puits
ajoutez la levure et l'eau (ne pas mettre tout l'eau) commencez à ramasser la pâte ensuite la pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme après incorporez le beurre mou et retravaillez la pâte, laissez doubler de volume , ensuite dégazé la et commencer à battre la pâte ( en la solvant et la jeter sur le plant de travail) et laissez reposer une autre fois bien gonfler dégazez une autre fois et commencer à faire des boules ( quand vous faites c boule ne pas trop serrer sur la pâte )et aplatissez la et les mettre dans des cercle si vous en avais pas faites comme moi les mettre dans des moule à tarte  comme dans la photo

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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 22:52

D'Ottawa je partage la joie du peuple Algérien pour la qualification au mondiale 2010 et mabrouk allina
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 06:58

Bonjour mes chers amis , je prends une pause de 2 semaines juste pour me consacrer a mes examens mais des que j'aurai un temps libre , je passerai pour laisser un clic et un commentaire.Soyez nombreux a me laisser des comms.Bisous









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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 05:34




Ingrédients:
2 concombres
1 tomate
Quelques olives vertes
Fromage rouge
Vinaigrette:
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Citron
Sel poivre
Basilic
Préparation:
Coupez  le tout en petits cubes,mélangez le tout avec la vinaigrette et hop
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Published by souska - dans salades
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 04:34



c'est une recette qui  vient du blog amour de cuisine qui est une amie et une  veritable cordon bleu soulef  link que tout le monde aime, une basboussa qui fait  toujours le bonheur de ma famille et amies.La voici copier/coller


la composition:

- 4 Oeufs
- 1 verre de sucre
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 2 sachets de levure
- 1 verre et 1/2 de semoule
- 1 verre de chapelure( ou alors du pain sec que vous écrasez tout simplement)
-1/2 verre de noix en poudre 
-quelques cernaux noix pour la garniture
 

donc on mélange le tout, et on met dans un moule beurre (25 x 40cm)
enfin qu'il ne soit pas trop grand ni trop petit.
on place dans un four chaud et on laisse cuire.
n'oubliez pas de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
en même temps préparer un sirop, et des la sortie de la basboussa vous l'arrosez toute chaude. plus vous arrosez, plus elle prend du volume.

  

coupez des carres ou des losanges et laisser refroidir.


Remarque: en rouge c'est mes ajouts personnelle

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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 03:52





Ingrédients :

- 6 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 2 pots de yaourt
- 1 verre d'huile
- 1/2 verre de jus d'orange
- Le zeste d'1 orange
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bocal de cerises sans noyaux au sirop
- 220g de farine
- Du gros sucre
- 1 pincée de sel

Préparation

- Travailler dans un saladier les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter les yaourts, le zeste d'orange et le jus d'orange, continuer à travailler, ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure, travailler l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Saupoudrer de gros sucre dans le fond d'un moule à cake beurré, couvrir le fond du moule avec une couche des cerises et verser au dessus la pâte, saupoudrer de gros sucre.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de les sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.


Source: Femme Zoom
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Published by souska - dans Bricks et crepes
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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 03:36






INGREDIENTS

 

220 g de lait
1càc de sel
2 càs de rhum     J'ai mis l'eau de fleur d'oranger
2 œufs entiers
5 càs de sucre
550 g de farine
100 g de beurre en dés
2 sachets de briochin
Des barres de chocolat Pour fourrer
Amandes effillees pour decorer

 



PREPARATION

Je prépare la pâte dans la MAP, programme pâte.
A la fin du programme (1h15 chez moi), Je dégaze la pâte puis je la coupe en boules  ,je la fourre au chocolat puis je dispose dans un moule en silicone.(moule normal)
Je laisse lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 45 mn), je dore au jaune d'œuf ou au lait, je saupoudre de sucre en grains et amandes effillees et j'enfourne à 200° pendant 25 à 30 mn.



Bonne dégustation


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6 novembre 2009 5 06 /11 /novembre /2009 05:13

Mellebulle  m'avait decerné un awards
Je suis heureuse et emue par ce prix
Voilà mon prix :


Merci
Les règles il y en a (sept) - pour accepter ce prix sont les suivantes :
1. Remercier le donneur (cela va de soi) :
Merci, ma belle pour ce prix !
2.Copier l'image et la montrer sur son blog : 
  C'est fait .
3. Mettre le donneur en lien :
Je vous invite à cliquer sur ce lien http://bulles-a-la-gomme.over-blog.com/   , vous ne serez pas déçu !
.4

http://bulles-a-la-gomme.over-blog.com/
Raconter sept choses inconnues sur soi-même :


- Je suis tres tres romantique
- Je viens de commencer des etudes en administration a Ottawa
- Je suis mere poule
- J'aime que la paix regne dans ce monde
- je reve  de partir a la mecque
- Je suis tres serviable
- J'adore les gateaux
- j'ai la phobie des dentistes et medecins
5.Donner le prix à sept blogueurs :

soulef Amour de cuisine
Djouza de ma cabane aux delices oumotalal
Eliane
sourour
Krystele
oum mouncef rayen
6.Ajouter leur lien à son post : 
C" est fait
7.Et informer les sept 
Note: je l'offre aussi a tout le monde qui passe dans mon blog

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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 05:41

Ingrédients :

8  filets de soles
3  c a s de farine

2  oeufs

5 c a s de chapelure 
4 c a s d'huile
1 citron 

    un peu de sel
    poivre
    Fines herbes


Préparation:
 Essuyez les filets de sole et laissez .
 Battez les œufs en omelette.
Ajoutez le sel,le poivre et les herbes.
Passez chaque filet de sole dans la farine, puis dans les œufs battus et, a la fin dans la chapelure afin qu'ils soient bien enrobés.
Faites-les cuire à la poêle, dans l'huile, en les retournant a l'autre coté
Servez avec les tranches de citrons .

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Published by souska - dans Plats du monde
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 00:52

Ingrédients:

500 g de viande hachée

2   oignons

quelques gousses d'ail

persil et coriandre

1/2 c a c de graines de coriandre moulue

1/2 c a c de poivre noir

1/4 c a cde gingembre

beurre

1 jaune d'oeuf

1 c a soupe de blés concassées ou chapelure.
150 g Olives vertes
3 belles carottes coupées en rondelles


Préparation:

Préparez les boulettes de la grosseur d'une petite noix avec la viande hachée,oignon râpé,2 gousses d'ail ,les épices,le sel, la coriandre fraîche, le blé concassées et une cuillère a café de beurre.

Dans une marmite faites revenir l'oignon dans le beurre, ajoutez les épices et salez .
Mouillez avec 2 verres d'eau et continuez a mijotez .

Mettez les boulettes de viande hachée et laissez cuire .

Des que la viande est cuite ajoutez les carottes puis avant de terminer la cuisson joingnez les  olives
Retirez du feu des que la sauce s'épaississe.

Au moment de servir,parsemez de coriandre finement hachée des tranches de citron.

 


Ce papillon t'apporte mon amitie ne le garde pas pour toi fais le voler vers un/e autre ami (ie)
De: sourrour
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