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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 01:09

Un gâteau super bon que j'ai testé .Il est moelleux,facile et surtout très bon avec un café. Je l'ai trouvé dans le magnifique blog de nadjibella link

Finalement ce délice a été dans le blog de oumotalel qui la très bien réussi aussi et bien d'autres.

Sans tarder voici la recette copier coller sauf  que j'ai changé un peu de l'originale. Les changements sont en rouge car mon mari n'aime pas le goût de la vanille

La vidéo de Nigella Lawson que j'adore sauf que c'est en anglais.

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INGRÉDIENTS :
250 gr de beurre mou

350 gr de farine
300 gr de sucre
6 œufs
1 pot de yaourt (2 pots saveur citron)
2 cuillères à café de vanille (3 c a s de jus de citron)
½ cuillère à café ( pleine) de bicarbonate de soude.

Un coulis de framboises

 

MÉTHODE :
Allumez votre four à 180° (th.6).

Graissez votre moule.
Si vous le faites au beurre fondu, mettez le moule à l'envers quelques minutes puis dans le frigo.

Pâte :
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot.
Laissez tourner quelques secondes. J'ai mis le coulis de framboises et j'ai mélangé comme pour un marbrée
C’est prêt.
Vous avez une pâte bien riche et très bonne à goûter.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pendant une heure.
Le gâteau monte lentement.
Au bout d’une heure, vérifiez la cuisson avec une cuisson ou un couteau fin.
L’ustensile doit ressortir sec.
Laissez refroidir dans le moule.
Démoulez avec précaution.


Saupoudrez d'un voile de sucre glace pour faire plus joli .

 

 

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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 05:11

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Ingrédients:

 

300 g de farine

3 oeufs

150 g de beurre ou de margarine

150 g de sucre

2 sachets de sucre vanille

1 pincée de sel

1 pot de confiture (au choix  ) j'ai mis de la fraise

Zeste de citron

 

Préparation:

 

Faites une fontaine avec la farine,cassez au milieu 1 oeuf et 1 jaune,ajoutez le sel,le sucre et le beurre ramolli en morceau.

Parfumez avec la vanille et le zeste de citron.

Travaillez rapidement tout les ingrédients,roulez la pâte en boule et mettez -la au frigo pour 1 heure de temps.

Beurrez un moule a tarte,étendez les 2/3 de la pâte au rouleau et foncez-en le moule,étendez la pâte restante a 2 mm d'épaisseur et découpez-la en bandes de 1 cm de largeur avec une roulette.

Étalez la confiture sur la pâte formez des croisillons sur la confiture,dorez-les au jaune d'oeuf a l'aide d'un petit pinceau et faites cuire au four 30 a 35 mm.

 

Source: Bouhamed

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 06:42

 

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Envie de changer mon pain donc je voulais de la nouveauté.Après des recherches sur le web ,j'ai trouvé cette recette qui m'a séduite car j'avais au frigo du parmesan en plus je voulais découvrir d'autres saveurs .Sans tarder voici la recette copier /coller et mes petits changement en rouge.

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 06:56

Un gâteau que j'ai bien aimé car Très facile,  très bon et si léger. Comme il fait chaud je l'ai servie avec de la crème a la vanille et au chocolat. Hummm un délice!!

 

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 Ingrédients:

  • 125 g de sucre
  • 125 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 3 oeufs

 

Préparation

 

 

Faire fondre chocolat + beurre. Mettre ce mélange dans un saladier puis ajouter la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez à la pâte les blancs d'oeufs (délicatement)

Je les ai mis dans des moules en silicone individuelles. 

Préchauffez le four th. 6 10 min
Au four 25 min

 

Mettez la pointe du couteau au milieu s'il ressort "chocolaté", sortez le du four. Attendez un peu et démoulez le.

 

Source: Recettes de cuisine francaise

 

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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 06:03

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D'habitude je fait cette tarte dans un moule mais depuis que j'ai des moules individuelles en silicone j'opte pour eux car le résultat est beau et chacun a sa part . Elles sont sublime voici le lien Tarte a l'ananas

 

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 22:00




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Ingrédients
:

3 courgettes

3 pomme de terre

3 poivrons

1 gros oignon

450 g de viande hachée

1 bouquet de persil

1/2 c a café de sel

2 jaunes d'oeufs

2 c a soupe de chapelure

Huile pour la friture

Pour la sauce:

3 belles tomates

1 oignon

1 c a soupe de tomate concentrée

2 branches de thym

2 gousses d'ail

1/4 poivre noir

1/2 a café de poivre rouge

1/4 c a café de sel

Préparation:

Nettoyer et vider les courgettes,les pomme de terre et les poivrons puis laisser a part

Dans une marmite ,faire revenir l'oignon râpé ,les gousses d'ail haché dans l'huile,ajouter le poivre,le sel,le thym ,le poivre rouge et laisser mijoter 5 min.

Ajouter les tomates pelées et râpées ainsi que la tomates concentrée avec un grand verre d'eau laisser cuire  a petit feu.

Entre temps préparer la farce avec  la viande hachée,l'oignon râpé,le poivre ,le sel,le persil hache,2  cuillères a soupe de chapelure et les jaune d'oeufs .

Bien mélanger

Remplir les légumes de la farce,les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Retirer la peau des poivrons et laisser a côté

Avec le reste de la viande hachée façonner des boulettes

Plonger-les dans la sauce et joignez  les pommes de terre,courgettes et les poivrons.

Laisser cuire en surveillant le niveau de sauce .

Servez,saupoudrer de persil haché.

Remarque: le mélange des légumes donne un goût super a la sauce.

muffinbonapp

 

 

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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 09:30

Bonjour a tout mes chers amis.Je tiens a m'excuser pour mon absence dans vos blogs car avec les enfants qui sont en vacance je n'arrive plus a respirer en plus j'ai eu une otite (donc douleur insupportable heureusement que le médecin m'a prescrit des antibiotiques ,des gouttes+ advil) maintenant ça va mieux mais je continue le traitement.

Comme il fait toujours chaud j'ai fait une salade de pommes de terre. Rien de plus simple pour faire manger les légumes aux enfants et vider le frigo.

 

 

 

 

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Ingrédients

 

5 Pommes de terre

1 oignon finement haché

1 gousse d'ail hachée finement

2 Belles carottes

quelques haricot verts

Maiis

Olives

Fromage (cheddar) facultatif mais juste pour rendre le plat complet

Oeufs durs

sel

poivre

2 c a s d'huile d'olive

4 c a s de jus de citron + un peu de zeste

1 boite de thon émiettée

3 c a s de mayonnaise

J'ai oubliée de mettre du persil a la fin

 

 

Préparation:

 

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau salee et amener à ébullition de 15 à 20 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Cuire les haricots verts et les carottes a la vapeur pour garder leur saveurs (de préférence pas ensemble)

Quand les pommes de terre sont  froides  les couper en morceaux .

Ajouter 2 c. à soupe de jus de citron et le sel.

 

puis  l'huile d'olive et les 2 autres c. à soupe de jus de citron,le zeste et l'ail.

Ajouter le thon et l'oignon .

Bien mélanger en émiettant légèrement le thon.

Incorporer aux pommes de terre et le reste des légumes .

Ajouter la mayonnaise ,mélanger délicatement avec les mains. 

Rectifier l'assaisonnement .

Décorer avec les olives ,oeufs et fromage en des.

Couvrir et garder au froid jusqu'au moment de servir.

 

 

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Published by souska - dans salades
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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 05:11

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Comme je suis une fan de Ricardo et j'adore sa façon simple d'expliquer les recettes sur Food TV donc j'ai tout un carnet pleins de recettes .

Aujourd'hui j'avais du chocolat noir en plus avec la chaleur je l'ai trouvé tout fondu alors j'ai opté pour ce fondant qui est tellement bon que je mangerai bien un autre malheureusement les gourmands ont tout dévoré.

 

Ingrédients:

3 Oeufs 

 

  • Bien beurrer et enfariner 4 ramequins de 125 ml (1/2 tasse).
  • Dans un bol, fouetter les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
  • Dans une casserole à feu très doux, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer délicatement au mélange précédent. Ajouter la farine en pliant.
  • Répartir dans les ramequins et cuire au centre du four environ 10 minutes.
  • Renverser immédiatement dans une assiette. Le centre du gâteau devrait être coulant. Décorer de petits fruits rouges et de sucre à glacer.
  • Je l'ai servi avec de la crème fouettée et les myrtilles.

 

 

 

 

Source: RICARDO cuisine .com

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 08:27

 

Un petit changement pour nous les femmes,donc oubliez un peu la cuisine avec un peu de fashion.Enjoy

 

Source:panet

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 06:26

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Ingrédients:

pour la génoise:

4 oeufs

160g de sucre

1 c a s de lait en poudre

1 sachet de levure chimique

pour la crème anglaise:

1/2 l de lait

350 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

vanille

3 c a s de farine

Pour le sirop:

1/2 litre d'eau

250 g de sucre

1 jus d'un citron

Dans une casserole faire bouillir l'eau ,le sucre et a la fin le citron.

Garniture:

2 belles mangues

quelques fraises bien fraîche

Crème chantilly

 Préparation:

Mélangez les oeufs et le sucre l'aide d'un batteur jusqu'à former une crème légère.

Ajoutez le lait en poudre,la farine,la levure.Versez la préparation dans un moule beurré

Cuire 10 min au four a 150 degrés. Entre temps mettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un récipient.

Faites cuire a feux doux en battant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Retirez du feux et ajoutez la farine puis le lait chaud.

Mettez a cuire de nouveau tout en tournant sans arrêt avec une spatule en bois.

Des que la crème commence a napper a la cuillère,retirez du feux et versez immédiatement dans un saladier à travers une passoire.

Remuez encore jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Démoulez et laissez refroidir.

Coupez le gâteau horizontalement en deux parties égales.

Mouillez la moitie inférieure avec le sirop puis ajoutez une couche épaisse de crème anglaise

Mouillez la partie supérieure de sirop et étalez encore une fois la crème.

Mettez les fruits sur la créme et décorez avec la crème chantilly.

Placez le gâteau au frigo 2 h de temps et dégustez.

 

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