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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 06:26

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Ingrédients:

pour la génoise:

4 oeufs

160g de sucre

1 c a s de lait en poudre

1 sachet de levure chimique

pour la crème anglaise:

1/2 l de lait

350 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

vanille

3 c a s de farine

Pour le sirop:

1/2 litre d'eau

250 g de sucre

1 jus d'un citron

Dans une casserole faire bouillir l'eau ,le sucre et a la fin le citron.

Garniture:

2 belles mangues

quelques fraises bien fraîche

Crème chantilly

 Préparation:

Mélangez les oeufs et le sucre l'aide d'un batteur jusqu'à former une crème légère.

Ajoutez le lait en poudre,la farine,la levure.Versez la préparation dans un moule beurré

Cuire 10 min au four a 150 degrés. Entre temps mettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un récipient.

Faites cuire a feux doux en battant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Retirez du feux et ajoutez la farine puis le lait chaud.

Mettez a cuire de nouveau tout en tournant sans arrêt avec une spatule en bois.

Des que la crème commence a napper a la cuillère,retirez du feux et versez immédiatement dans un saladier à travers une passoire.

Remuez encore jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Démoulez et laissez refroidir.

Coupez le gâteau horizontalement en deux parties égales.

Mouillez la moitie inférieure avec le sirop puis ajoutez une couche épaisse de crème anglaise

Mouillez la partie supérieure de sirop et étalez encore une fois la crème.

Mettez les fruits sur la créme et décorez avec la crème chantilly.

Placez le gâteau au frigo 2 h de temps et dégustez.

 

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commentaires

oumotalal 22/07/2010 16:51


Tout d'abord je suis très heureuse de te revoir à nouveau. 3LA SLAMTAK HABIBTI.Ton nouveau look est très beau, très lumineux, "c'est bon pour la moral" comme dit la chanson lol!! Bassaha 3lik.
Je passerais dans la soirée pour admirer et aussi pour m'inspirer, car il y a beaucoup de recette machaallah!!
Moi non plus je ne suis pas très présente sur le net ( famille oblige). Très bonne journée.


oum Elyas 13/07/2010 11:34


Merci pour ce délicieux g^taeau à la crème, ca a l'air bien délicieux


Eva 13/07/2010 10:48


Mangue et fraises, ouah miam !
Bisous


Caly 12/07/2010 09:24


un beau gâteau bien frais !


natt 11/07/2010 15:22


très jolie tarte et bien gourmande
bon dimanche biz


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