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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 22:00





Ingrédients:

1 poulet
1/2 c a café de sel
1 c a s de beurre
1 c de moutarde
1/2 jus de citron

Farce:

5 gousses d'ail râpé
1/2 bouquet de persil haché
1/2 bouquet de coriandre hachée
1 verre de riz
les abats du poulet coupes en petits des ou la viande haché
50 g d'olive vertes coupées en fine rondelles
1 belle tomate
20g de beurre
1/2 c a c de sel
1/4 c a c de poivre noir
1 oignon râpé

préparation:
Vider le poulet ,bien nettoyer le poulet,le frotter avec du sel de cuisine et laisser a part.
Faire bien bouillir le riz dans l'eau sale pendant 10 min,égoutter et couvrir
Ajoutez les abats de poulet,les olives,le persil,la coriandre,le sel,le poivre,l'oignon ,la tomate coupées en petit des et l'ail râpés et le beurre .
Mélanger le tout avec le riz
Remplir de ventre du poulet avec cette préparation puis le ficeler(j'ai utilise les cure-dents)
Bien frotter la chair du poulet avec du beurre puis la moutarde
Saupoudrer d' un peu de sel et poivre
Arroser de jus de citron
Mettre le poulet dans un moule avec couvercle ou un plat et couvrir de papier en aluminium
Cuire au four 1 heure environ selon la grosseur du poulet
Avant  de terminer la cuisson laisser le dorer sans couvercle.
Au moment de servir,ajouter les haricots verts sautes a l'ail et au beurre

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Published by souska - dans Plats du monde
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commentaires

loubna 24/10/2009 02:09


yaatik essaha ton poulet me met l'eau àla bouche et click


bricabrocamoi 23/10/2009 14:02


Super recette .. la farce doit être bonne.

Bonne journée. Clic...


amour de cuisine 23/10/2009 09:51


et clic...
passe une belle journee


Didier d 23/10/2009 05:31


Hello ! bonne journée souska
amitié

didier d


Naima 23/10/2009 00:16


oh la la souska, je suis entrain de baverrrrrrr! siseulement tu etais ma voisine lol
et clic clic


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