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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 07:51

relook

 

look

 

J'avais un pot de ricotta dans mon frigo, j'ai donc cherché un pain avec ce fromage alors j'ai trouvé sur le blog de Minouchkah voici la recette copier/coller et le resultat est au top.


Ingrédients :
400g de farine
125ml de lait
100ml d'eau
50g de ricotta
20g de beurre ramolli
20g de sucre
1 oeuf + 1 jaune
15g de levure de boulanger
1 c à c de sel

 

Preparation


 

Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre;
Creuser un puit et y verser le lait, l'oeuf, la ricotta et la levure diluée. Ramener la levure vers le centre et pétrir l'ensemble.
Ajouter petit à petit l'eau en malaxant la pâte.
Tranvaser sur un plan de travail et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple.
L'aplatir un peu puis ajouter en son centre le beurre ramolli, repétrir de nouveau pour incorporer le beurre.

Former une boule lisse puis remettre dans le saladier et couvrir d'un linge propre et laisser pousser une heure.

Préchauffer le four à 200°C.
Dégager la pâte en donnant quelques coups de poings.
Former 4 pâtons sur le plan fariné, puis disposez sur la plaque du four farinée et laisser repousser une heure.

Fouetter le jaune d'oeuf avec une c à s d'eau, badigeonnez les petits pains à l'aide d'un pinceau.
Faire des entailles dessus et enfourner pour 25min.(j'ai fait des boules , badigeonner au jaune d'oeuf et saupoudrer avec les graines de sésames)

 

 

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commentaires

Miamana 02/05/2010 19:34


ils ont l'air bien moelleux!*


noufi 30/04/2010 11:03


Il est vraiment beau


AU-FOURNEAU 29/04/2010 17:04


ils sont vraiment tres beau
bisous***


natt 29/04/2010 08:56


ça y est je les ai fait et posté ils sont trop bons mercci pour cette recette
bonne journée biz


Sourour 28/04/2010 09:57


onjour un bon pain que je me ferais le pplaisir de faire bisous alorts les etudes serieu ou pas


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