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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 02:08
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Ingrédients
180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 2 œufs
  • 125 ml (½ tasse) de sucre
  • Le zeste râpé de 1 citron
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré
 Préparation
1.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
2.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et le zeste de citron au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation forme un ruban.
3.
Incorporer délicatement les ingrédients secs en pliant à l’aide d’un fouet. Incorporer le beurre de la même façon. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.
4.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer et fariner un moule à mini-madeleines. Réserver.
5.
Source:  Copier/coller. Ricardo cuisine

 
Astuces
La pâte se conserve de trois à quatre jours au réfrigérateur. Les madeleines sont meilleures cuites le jour même. Le temps de cuisson pour des madeleines de grosseur standard est d’environ 14 minutes.

 
 

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commentaires

assia 05/01/2013 19:25

Oh la bonne bossse , ils sont magnifiques tes madeleines bravo:)Bisous

celebrite 01/01/2013 18:14

Bonne et heureuse année Souska,
la recette de madeleines semble bonne mais malheureusement je ne l'ai pas encore essayer à cause des mesures par exemple
125 ml de sucre = 1/2 tasse, j'ignore combien vaut 1 tasse en gramme. Merci pour votre aide

sonia 19/12/2012 18:09

Merci pour la recette et je suis heureuse de te voir de retour.

sousou 18/12/2012 13:38

Bonne journée souska !!
Bisous

amel 14/12/2012 19:34

Merci, Finalement j'ai trouvé la bonne recette,elle est terrible avec le gout du citron.Bonne fin de semaine

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