Courgettes en salade

Je vous presente une salade legere et surtout tres bonne pour vos tables du ramadan. 

Ingredients:

Courgettes ( suivant le nombre des personnes)

Oeufs

Mayonnaise

persil

Ail

Vinigraitte a l'huile d'olive + citron

Sel

Poivre

Olives pour garnir

Preparation:

Couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur.

Vider l'interieur, saler et poivrer  puis cuir a  a la vapeur.

Entre temps dans un grand bol , raper les oeufs durs avec 2 gousse d'ail et melanger avec la mayonnaise.

Ajouter un peu de poivre et persil hachee finement dans la preparation.

Apres la cuisson des courgettes, laisser refroidir puis les farcir de notre farce .

Garnir avec des olives et ajouter la vinigraitte

Bonne appetit