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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 09:28

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Bonjour,aujourd'hui je vous présente une recette très simple et bonne pour cette saison avec une salade variée.

Ingrédients:

8 oeufs

1 oignon émincé finement

1 gousse d'ail

2 poivrons rouge et vert (juste pour les couleurs)

1 tomates émondée et concassée

500 g de pomme de terre coupées en petit cubes

Fromage mozzarella et cheddar (tout ce que j'ai trouver au frigo)

persil

3 c a soupe d'huile

1 c a soupe de beurre

1 c a soupe d'eau ou lait

sel

poivre

Préparation:

Dans une sauteuse,mettre un peu de beurre et d'huile a chauffer,ajouter les oignons et faire revenir lentement.

Ajouter les poivrons et continuer a cuire doucement

Saler et poivrer puis ajouter les tomates et laisser revenir 10 min

laisser refroidir la préparation

Frire les petits cubes de pommes de terre et égoutter

Battre les oeufs en omelette,mettre un peu de sel et poivre

Ajouter 1 c a soupe de lait tout en continuant a mélanger.

Incorporer les pommes de terre,le mélange d'oignon,poivrons et tomates

Ajouter les cubes de fromage et le persil haché

Bien amalgamer le tout

verser le mélange dans une poêle chauffée et huilée (je préfère en tefal )

Faire cuire a feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise selon les goûts(crémeuse ou bien cuite)je la préfère crémeuse.

Verser l'omelette dans un plat de service avec une bonne salade.

Remarque:J'ai fait des petits cercles pour mes enfants comme l'indique la dernière image .J'ai preparer aussi du pain a hamburger que j'ai mis dans l'assiette,il sont léger,je vous donnerais la recette bientôt.

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Published by souska - dans Plats du monde
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