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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 06:12

Choupy94123844926506_artIMG_0499J'ai testé les mini croissants ce week end et finalement ça été un sucée donc a refaire .J'ai piqué cette recette du blog de darna ,je vous conseille de le visiter,vous trouverez ce blog super www.darna.canalblog.com

voila le resultat de mes croissantset la recette copier/coller.

Ingredients:

500gr de farine

1 oeuf

100gr de beurre ramolli

1càs de levure boulangère

250 ml d'eau(+ou - selon la farine)

3càs de lait en poudre

1càc de sel

4càs de sucre

1 jaune d'oeuf+qlq gouttes de vinaigre pour dorer.

(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide

mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)

bien pétrir touts les ingrédients et rajouter le beurre ramolli en morceau à la fin

repétrir pour incorporer le beurre

laisser lever la pâte dans un endroit à l'abri des courants.

une fois la pâte levée la diveser en boules .

aplatir une boule et couper des triangles à l'aide de la roulette à pizza

les farcir si vous voulez (pâte d'amande ,chocolat,nutella..)

puis former des croissants

mettre dans une plaque huilée

couvrir et laisser lever

une fois les croissants levés les baddigeonner de jaune d'oeuf +vinaigre

faire chauffer le four

badigeonnez encore une fois

enfourner à 200° pour 15 mn environ(sureveillez la cuisson)

merciBelle

 

 

 

 

 

 

Choupy94123851149013_gros

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